El nuevo restaurante del cocinero catalán homenajea a su madre y se dedica a una cocina más refinada en un ambiente urbano, justo al lado su primer local, Ivantxu El cocinero Iván Valero acaba de inaugurar un nuevo espacio junto a su primer restaurante en Los Remedios. Se llama La Carmela de Ivanchu, en homenaje … Sigue leyendo Iván Valero «se vuelve loco» en La Carmela