El colectivo de tapatólogos Apolo y Baco señala: Todo en Casa Palacio tiene un sabor extraordinario. Degustar una ración de jamón cortado en finísimas lonchas servido en el papel es una experiencia única. El jamón de Casa Palacios sigue siendo, a pesar de la proliferación de establecimientos que hay en Sevilla donde se sirve el jamón de Huelva, un autentico placer. Acompañar ese jamón con un tinto Valdepeñas, puede convertirse en un autentico deleite.

Los tapatólogos realizan una crónica más detallada de su visita en su blog Apolo y Baco. Pinchar aquí para ver la crónica completa.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.