Chencho Cubiles señala: Elaboraciones contundentes como el menudo con garbanzos o las migas extremeñas, que son el resultado de una cocina sin prisas y que no escatima en producto. Un menudo que recuerda a las especias de las cabrillas, bien trabajado y el toque justo de picante. Untuoso, aunque no excesivo, con una tripa cortada no demasiado pequeña que invita a mojar pan.

El tapatóloga realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.