Chencho Cubiles señala: Pocos rincones de la tierra poseen tanta riqueza gastronómica como Perú. Norte Chico nos plantea un viaje intenso a tierras andinas. Una mixtura de sabores, olores y colores, en un recorrido para descubrir y disfrutar. Seguro que Willy y Ofelia añoran su Norte Chico, con sus hermosos paisajes, sus gentes y sus platos típicos. Pero ese vacío lo mitigan con un establecimiento que te transporta a esas tierras. Norte Chico nos descubre una fascinante cultura gastronómica exitosa en todo el mundo. Cercana y lejana, moderna y tradicional, la cocina peruana es una delicia que debéis conocer. Ya estáis tardando. Gracias a Willy y su equipo por la hospitalidad.Exquisito el pollo Teriyaki

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.