Charo Barrios señala: «Os envío el plato que más nos gusta: calabaza asada con cebolla roja, tahína y zaatar (sorprendente). Es una calabaza roja o «de violín», mucho más dulce que la amarilla. Es un plato exquisito. Estraperlo es una tienda  magnífica de productos de cercanía y ecológicos del barrio sevillano de El Porvenir, con un pequeño espacio gastronómico que comprende cocina y zona de degustación. Su cocina es más que interesante por ser kilómetro cero, y es necesario reservar para comer allí. Abre todos los días».

Charo acompaña su informe con esta foto:

La calabaza asada con cebolla roja de Estraperlo fotografiada por la tapatóloga Lola López de la Orden.