Chencho Cubiles señala: La cocina de este nuevo establecimiento trasciende el rutinario menú de obrero vestido de mono azul, para ofrecer cartas que atraen a comensales de toda condición. Y es que no hace falta estar en el centro histórico para disfrutar de una buena comida. La gerencia de Monte Tradición conoce bien la hostelería sevillana, y eso se nota en los pequeños detalles de este nuevo proyecto. Tradición andaluza con innovaciones culinarias a precios asequibles. Una apuesta a lo grande por parte de Classic Collection, donde se respeta y se celebra el pasado mientras miran audazmente hacia el futuro. Les deseamos mucha suerte en esta nueva aventura.
El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De tapas con Chencho. Pinche aquí para verla.
El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.