Chencho Cubiles señala: Esencia sevillana tradicional con toques de vanguardia, con tapas tan seculares como las papas aliñás con melva, ensaladilla de langostinos con mayonesa de manzanilla o espinacas con huevo poché. Un apartado que ellos llaman “De sevillanas maneras”. Nosotros probamos un tartar de atún con fresa y una extraordinaria tortilla de bacalao con su pilpil.

El tapatólogo realiza una crónica más amplia de su visita en su blog De Tapas con chencho. Pinche aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.