Pepe Colsa señala: «Atreverse en estos momentos de listecrisis en poner una tapa de lomo en manteca tiene su mérito. Sin embargo estos muchachos de Vejer (Manuel y Marco, propietarios del Restaurante La Casapuerta en la Calle San Roque 13 de Sevilla), han querido ser fieles a sus orígenes vejariegos y tienen una tapa para quitarse el sombrero.
Se trata de la tosta de lomo en manteca, coronada con queso payoyo gratinado con su pinceladita de mermelada de tomate. Una combinación exquisita y que recomiendo, y a un precio bastante interesante: 3,60 euros».

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: