Chencho Cubiles señala: La variedad del vacuno es una de las grandes señas de identidad de este restaurante. Entre otras opciones, se pueden encontrar vacas de procedencia dispar: desde Retinto de Cádiz o Vaca gallega, hasta Wagyu nacional. A los más carnívoros solo pensarlo se les hace la boca agua. La calidad de la materia prima y el conocimiento de cada pieza son los pilares sobre los que se sustentan gran parte de la oferta de este imprescindible local de Montequinto. No debéis renunciar a desplazaros algunos kilómetros para conocer sitios nuevos donde disfrutar de nuestra gastronomía. Burravieja bien merece el paseo.

El tapatólogo realiza una crónica de su visita en su blog De Tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.