Chencho Cubiles señala: Procopio puede presumir de elaborar helados sin aditivos y con ingredientes naturales de calidad y proximidad, como la leche fresca Váleme, leche con certificado de bienestar animal procedente de granjas locales en Dos Hermanas. Olga procesa el helado en su mantecadora en pequeñas tiradas, así va probando nuevos sabores. En su carta, se incluyen sabores clásicos como el de turrón, vainilla, sorbete de limón o de frambuesa, nata, pistacho o chocolate, pero también sabores especiales como los de tarta tatín, yogur con amarena o leche merengada. Opciones originales, como las de torrija, Kinder Bueno, cacahuete, galleta Lotus o tarta de queso.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Detapasconchencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.