Diego Franco y Susana Delgado señalan: «Nuestro segundo plato fue una tapa de tournedo de cola de toro. El plato en sí es el guiso de cola de toro desmenuzado muy limpio, envuelto en tiras de bacon. Su base es una crema de patatas suave aderezado con el jugo de la carne. Muy buena presentación y un sabor exquisito».

Diego y Susana realizan una crónica más detallada de su visita a La Pepa en su blog Sudigastro. Pinchar aquí para leerla completa.

El tournedó de cola de toro de La Pepa restaurante fotografiado por los tapatólogos de Sudigastro.