Aunque sea un producto tan de Sevilla, es dificil encontrar en la provincia tartas en las que la protagonista absoluta sea la naranja. En este caso, su sabor es el que predomina en esta creación de la cocinera Marisol Raya Moreno, que se encarga, entre otras cosas, de elaborar los postres del mesón La Gamba de Dos Hermanas. Resaltan que para su confección se emplean naranjas, y no ningún sirope ni concentrado. La textura es bastante original, a medias entre una mousse  y una tarta de queso. La escena se completa con un baño por encima de salsa de chocolate. Dan ganas de repetir. La porción de tarta sale a 6 euros (precio a junio de 2024).