La mejor característica de estos churros es el crujiente de su corteza, muy agradable. Por dentro masa tupida, pero ligeros, para nada pesados. La ración es generosa y te ponen 5 churros de los gordos de buen tamaño. También sirven medias raciones con tres para los que sean poco de comé…yo me la pedí entera, evidentemente.  Los ponen en unas elegantes bandejas blancas que le dan al churrismo cierta prestancia. Es un clásico de este local de decoración rústica situado en el centro junto a la capilla de San José. Se pueden pedir también con chocolate caliente, cuyo depósito está situado a la vista del público. Los churros lo elaboran dos mujeres, Conchi y Carmen y la ración sale a 2 euros. La media a 1,5.

Conchi, una de las churreras, con un plato con varias raciones de churros del Mesón Castellano Casa Soria. Foto: Cosasdecome

El descubrimiento pertenece a la ciencia de:

Churrismo: El churrismo es un área científica del área de Desayunística, la ciencia que estudia los desayunos.