Fernando Huidobro señala: «Bar El Callejón de Sevilla. Un bar sevillano de tapas sevillanas sin parafernalias ni chalauras donde se sirven las tapas de siempre: cabrillas y caracoles, tomatito aliñado, churrasquito de pollo…y esas cosas. Sí. esas de toda la vida. Tal cual. Un gustazo. Y pa bebé…un Tío Guillermo de Rioja con hielo a tope y agua mineral»

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: