Salem Marie, jordano de nacimiento y Taoufiq Janoudi (sirio) tienen ya experiencia en hostelería. En 2014 pusieron en marcha su primer restaurante en Sevilla, aunque ya tenían experiencia en el sector. Es El Rincón de Beirut, especializado en cocina libanesa y con el sello Halal, que garantiza el tratamiento correcto de los alimentos para la religión musulmana (aquí más información sobre este restaurante). En diciembre de 2017 pusieron en marcha Al Wadi, en la calle Jimios y en el año 2019 han añadido un nuevo negocio, Arabesca, en la calle San Fernando (más información sobre el restaurante, aquí).

El sitio tiene un aire intimista y cierto encanto. Decorado de forma sencilla cuenta con un salón donde se come a base de platos de cocina de influencia árabe y oriental y que abarcan desde el hummus o el taboulet hasta el Arayes o los pinchitos. Destacan que todo se elabora en el establecimiento y con ingredientes frescos.

El comedor de Al Wadi. Foto: Cedida por el establecimiento