Centro compuesto por un supermercado de productos ecológicos y unas instalaciones dedicadas a terapias alternativas y formación. Gaia es un proyecto que se gestó en 1988 en un herbolario de San Juan de Aznalfarache que dio paso a una tienda ecológica en 1994 en la sevillana y céntrica calle Arjona. Fue en 2007 cuando se abrió un restaurante ecovegano, ahora cerrado, y dos años después el centro de estudios alternativos.