Pascual Ribera, el gerente del establecimiento, señala que se hizo cargo del restaurante en el año 2010, aunque los cálculos suyos es que este existía desde el año 1995, cuando la familia Arias puso en marcha el local al que ya imprimieron el caracter al sitio especializándolo en cocina de la marisma, que ha mantenido y reforzado Ribera, hijo de familia arrocera.

El local es amplio. Cuenta con zona de barra, salón interior, más otro de celebraciones y terraza. En total capacidad para unas 180 personas. La decoración y el mobiliario es de estilo rústico. En lo gastronómico ofrecen desayunos con varios tipos de pan y que se puede tomar en la terraza y luego almuerzos y cenas. El estilo de cocina es clásico con especial presencia de productos de la zona como el cangrejo de río, que ofrecen de hasta media docena de formas diferentes, los camarones, el albur (pescado de río) o el pato, que se come con un arroz caldoso. Tienen también varios tipos de arroces, otro de los productos característicos de Isla Mayor. Admiten reservas y ofrecen celebraciones.

El comedor del restaurante El Tejao. Foto: Cedida por el establecimiento.