El colectivo de tapatólogos Apolo y Baco señala: En nuestras dos visitas, probamos varios platos y algunos guisos, entre ellos, una original ensaladilla de langostinos con huevo frito, pimentón de la Vera y AOVE, sardina curada y ahumada, Castañetas, calabaza asada, y champiñón de París, Centro de pluma ibérica madurada 25 días y guiso de setas en escabeche de romero, arroz ibérico, con trufas y níscalos, pargo asado con verduritas de temporada, ventresca de atún, guiso de alubias rojas con perdiz en escabeche y zanahorias, judias de la granja con niscalos y seso de cerdo y mejillón en escabeche casero.

Los tapatólogos realizan una crónica más detallada de su visita en su blog Apolo y Baco. Pinchar aquí para ver la crónica completa.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.