Javier Ciezar señala: Había ganas de conocer Cervecería Salmedina, el último proyecto de Jaime Guardiola y su familia, y la visita no ha defraudado en absoluto. Tres manzanillas (Gabriela, Nave Trinidad y Pastora), varias entradas y un borriquete a la bilbaína. A destacar, una ensaladilla de gambas de concurso, los choquitos fritos enteros y las huevas cocidas, finísimas. Servicio atento y amable, aunque echamos en falta un cambio de platos para el pescado después de los seis platos previos. De postre, tarta de queso y trozos de queso con membrillo.