Antonio Márquez señala: » Es uno de mis favoritos, aparte de su pan, fresco del día, tiene una vitrina llena de chacinas y otra llena de queso a combinar a gusto del consumidor: lomo en manteca, chicharrones de Cádiz…que están exquisitos con un quesito de los que hay allí. Lo puedes combinar con queso de Mallorca, de La Mancha…, después lo gratinan y cuando juntan las dos mitades está estupendo.»

El tapatólogo acompaña su informe con el siguiente vídeo: