El establecimiento lo puso en marcha en 1976 Luis Martinez que ya le puso el nombre de Las Banderas. En el año 2015 se hacen con la gerencia dos amigos de la famila, José Antonio Valero y Belén García, que ya regentaban antes el bar de la peña sevillista.
José Antonio se ocupa de la atención al público y Belén de la Cocina. El local está decorado de manera funcional. Cuenta con dos salones, con una capacidad de unas 60 personas a lo que hay que añadir una agrabable terraza exterior. Se come a base de tapas y raciones, todas de generoso tamaño y con una magnífica relación calidad precio. Hay aliños, jamón ibérico que traen desde la vecina población de Constantina, frituras de pescado y guisos de caza como venado o jabalí, además de cerdo en diversas presentaciones y algunas tapas ya dificiles de encontrar como los huevos con bechamel o los mejillones rellenos. Todas las elaboraciones las hace la propia Belén.
El aliño de caballas, el venado en salsa, el jamón ibérico, el solomillo en salsa de setas, el cochinito frito
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