Los tapatólogos Diego Franco y Susana Delgado recomiendan la tapa de mini brocheta de presa ibérica de la Tapería de Umbrete. «Dados de presa ibérica muy tierna con verduras a la plancha, presentada con una rica salsa de mango y curry. Nos sorprendió la calidad precio de las tapas, la amabilidad del dueño, siendo muy cercano. Un cocinero que elabora pequeños platos interesantes. Merece la pena escaparse por Umbrete y sentarse a disfrutar de buenas tapas».

Los tapatólogos acompañan su informe con esta foto y realizan una crónica más detallada de su visita a La Tapería en su blog Sudigastro. Pinchar aquí para ver la crónica completa.