Llamativa pastelería con estética de joyería puesta en marcha en el centro de Sevilla por el grupo Tribeca. El nombre de Bolatttinas es un juego de palabras con el producto que venden, unas pequeñas esferas dulces de origen latino. En concreto las bolattinas son una versión sibarita de los brigadeiros, un dulce típico brasileño que tiene como base el chocolate y la leche.

La pastelería tiene paredes blancas y las bolattinas están expuestos como joyas en una de las paredes y luego en un mostrador. De elaborarlas se ocupa la brasileña Myrelle Schreier, que se he llevado varios años estudiando este dulce. Se hacen una a una y cada modalidad tiene rellenos y coberturas diferentes. El dulce no necesita frío y dura varios días en perfecto estado por lo que es bueno para regalar. También se pueden personalizar para eventos. Los venden en cajas con varias unidades y también cuentan con tienda en internet desde la que sirven a toda España. Además se pueden comprar por plataformas de reparto que las sirven en Sevilla.

La tienda física ha cerrado pero las bolattinas se pueden seguir comprando a través de la página web de la firma.

¿Quiere  saber más sobre las bolattinas? aquí un amplio reportaje.

Y aquí un video del establecimiento: