En el establecimiento las ofrecen de dos formas y es dificil decir cuales están más buenas. La mayoría de los platos los acompañan con unas patatas cortadas redondas y finas, tipo feria y otros, como la morcilla, les ponen unas patatas paja. En ambos casos las hacen en el propio establecimento utilizando patatas de la zona de Sanlúcar de Barrameda que frien en aceite de oliva. Concha Raquejo, la propietaria del establecimiento señala que son un clásico del restaurante y que las tienen casi desde que abrieron en el año 1982.