Tienda especializada en quesos en Viapol, que toma su nombre de la expresión de los clientes «queso, queso», que pone énfasis en que buscan un producto bueno y auténtico. Vanessa Cruz pone en marcha este proyecto a finales del 2023 tras trabajar en el negocio familiar Charcutería Alfredo en el mercado de Triana y Charcutería Antonio Mula. También ha obtenido un título de experta en queso y participa desde hace cuatro años como cortadora en el certamen de quesos artesanos de Salón Gourmet. Su idea era abrir un establecimiento solo de venta y totalmente dedicado al queso. La tienda dispone de una variedad de 150 referencias de queso, con especial atención en el queso Payoyo y los quesos andaluces, además de referencias nacionales e internacionales seleccionadas por Vanessa. Se venden por piezas o partido, y también en cajas de regalo. Lo complementa con una selección de vinos y cerveza.