Chencho Cubiles señala: La cocina colombiana es el resultado de siglos de intercambio cultural entre las poblaciones indígenas, africanas y europeas. Su versatilidad se manifiesta en su capacidad para fusionar sabores regionales, adaptarse a influencias culturales diversas y ofrecer opciones para todo tipo de gustos, con platos que varían enormemente de una región a otra. La visita a Rancho valluno es un paseo a lo mejor de esta sabrosa gastronomía, con un equipo amable y profesional y unos precios bastante ajustados. Cada una de las opciones de la carta, tienen un sabor casero como si saliera de la cocina de un hogar colombiano. El objetivo de Eduin y su equipo, es dar a conocer los sabores de su país y sus tradiciones culinarias, en presentaciones cuidadas que dan como resultado platos visuales y gustosos. Ya seas un curioso culinario o un añorante de la sazón latina, la cocina colombiana siempre reconforta y enamora. Rancho Valluno es una experiencia para disfrutar, desconectar y saborear una cocina planteada desde la sencillez y calidez de este hermoso país tropical. Muy Recomendable.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.