Descripción
Fernando Huidobro señala: «Lomo bajo de vaca rubia gallega de 7 años y 90 días de cámara. Hecho a la brasa por Javier en su bien montado y servido en el restaurante Asador Almansa en pleno centro de Sevilla. Buena noticia para la restauración sevillana».
El tapatólogo acompaña su informe con esta foto:
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