El establecimiento lo pusieron en marcha el 10 de agosto de 2020 Victor Roldán y Amadeo Portillo, ambos con amplia experiencia en el sector.

El sitio cuenta con comedor, con capacidad para unas 70 personas y una terraza para otras 80. La carta es única para todo el establecimiento y se basa en platos en los que tratan de utilizar materia prima seleccionada presentada luego con un toque de modernidad. La carta es pequeña pero variada y algunos platos se pueden tomar por medias raciones. Juegan también con los fuera de carta. La especialidad de la casa son las carnes a la parrilla, especialmente el vacuno, del que tienen varios cortes con carnes de distinta procedencia. Carta de vinos cuidada. Admiten reservas.

El comedor de Alcaraván. Foto: Cedida por el establecimiento.

Amadeo Portillo y Victor Roldán revisan el libro de reservas del establecimiento. Foto: Cedida por Alcaraván Restaurante.

Vista exterior del restaurante Alcaraván. Foto: Cedida por el establecimiento