Plaza Aviador Ruiz de Alda nº 5
Miguel Angel Miranda, un conocido profesional de la hostelería sevillana que ha trabajado en locales como Alcuza o el grupo Azafrán, puso en marcha en septiembre de 2024 este establecimiento especializado en desayunos. Ha respetado el nombre y también la filosofía de los antiguos propietarios Casa Ruiz, unos establecimientos especializados en jamón ibérico. De hecho los jamones que se despachan son de esta marca.
El sitio tiene barra, en la que está también un comedor con mesas altas y bajas y luego terraza. Está en la zona de San Bernardo y tan solo abre para desayunos y luego tapeo al mediodía. Para desayunar varios tipos de pan, traidos de La Algaba y que sirven con productos que van desde el jamón ibérico hasta la pringá. Luego al mediodía tapeo a base de chacinas, conservas, ahumados y algunos guisos en conserva, muy escogidos. En la misma línea postres como la famosa tarta Imperial de Pepe Mesa de El Puerto de Santa María. Para acompañar una amplia carta de vinos, la gran mayoría por copas.
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