Primer establecimiento dedicado en exclusiva a la producción de la torta imperial gallega en Sevilla. Pertenece a la franquicia Latorta.  

La pone en marcha la emprendedora sevillana Beatriz López Vázquez que descubrió esta elaboración en Galicia y Madrid y quiso trasladarla hasta su localidad natal. En latorta Buhaira elaboran la torta clásica con azúcar glas y tres variedades con chocolate belga. Su propietaria tiene previsto incorporar nuevas modalidades de frutas y cítricos y habilitar el espacio como cafetería. El sitio ha cerrado.