Concienciados con la importancia de la alimentación saludable, los emprendedores utreranos Néstor Marín y Sandra García crearon su propio obrador sin gluten, lactosa ni proteína de la leche. Y lo hicieron en un local contiguo a su otro establecimiento en la ciudad, el restaurante japonés Tanzaku. Autodidactas en la elaboración de su panadería y bollería, cuentan con una amplia variedad de panes entre los que destaca el multicereal y la hogaza de calabaza. Esta última la elaboran tan solo durante los fines de semana.

En el ámbito dulce, preparan artesanalmente su propio hojaldre dando vida a palmeras. cañas, napolitanas o empanadas.