Panadería y pastelería artesanal fundada por los maestros pasteleros Pablo Conesa y Rebeca Ruiz tras formarse en la Taberna del Alabardero y trabajar en Inglaterra y distintos puntos de Europa. Se trata de uno de los establecimientos pioneros en la provincia de Sevilla en la introducción de panes de masa madre y bollería de fermentación lenta.

Cuentan con más de una treintena de variedades de panes entre las que destacan el de trigo duro local y el molido a la piedra, así como los de centeno y el kamut biológico con masa madre.

En Navidad, muy apreciados sus roscones de Reyes.