Despacho abierto al público que se estrenó como obrador en febrero de 2022. Don Dulzón abrió la tienda durante el verano de 2022 en Los Remedios, donde en principio estaba su obrador A finales de octubre de 2023, cambió de ubicación al mercado del Porvenir, donde también tienen el segundo punto de venta de Sevilla . Es un proyecto puesto en marcha por los socios de Leña al Lomo Julio Ferraro y Fabián Báez con Armando Dávila y el repostero Rafael Rosas-Cobo. Está dedicado a las tartas y mini tartas de elaboración artesanal, con presentaciones sencillas.  Cuenta con unas 20 variedades, como la tarta de pistacho, de queso, de zanahoria o tocino de cielo. Elaboran tanto para particulares como para profesionales.  Desde noviembre de 2023 cuentan con un nuevo punto de venta en el mercado del Porvenir.