Empresa familiar de Castilleja de la Cuesta basada en el legado de repostería de Dolores Cansino Rosales, la bisabuela de las actuales gerentes que dejó un amplio recetario en el que luego se ha basado la firma para crear sus dulces. La mujer de uno de sus hijos, Guadalupe de los Reyes, se hizo luego famosa por la calidad de sus creaciones.  Por eso, en honor de ella, de Upita, como era conocida, su hijo Miguel y su esposa Luisa Millán, ponen en marcha en 1983 la firma. En la actualidad son cinco de las hijas del matrimonio (Lola, Guadalupe, Concepción. Marisa y Mari Carmen las que regentan la empresa).

La firma tiene un obrador en la calle Federico García Lorca y una tienda para el público en la calle Real de Castilleja. Además cuentan con tienda en internet por la que se pueden adquirir sus productos en toda España. empresa como tal no se constituyó hasta 1983.  Su producto estrella es la torta de aceite con la receta de su bisabuela, aunque también tienen un amplio catálogo de dulces tradicionales que van de los cortadillos a los pestiños o las magdalenas.  Realizan también creaciones especiales en Navidad o en Cuaresma.