Nuevo restaurante en El Pumarejo en el centro de Sevilla bajo la firma de Javier Abascal y Javier Vargas. El nombre Vida Jonda hace referencia a Plato Jondo, el restaurante en el que está inspirado este nuevo espacio, abierto a finales de marzo de 2023. La cocina es una versión informal de Plato Jondo, el tapeo clásico andaluz adaptados a los nuevos tiempos. El diseño del lugar mezcla el estilo industrial y contemporáneo, con detalles decorativos en madera y metal. Cuentan con un pequeño reservado para ocasiones especiales. Admiten reservas.