El restaurante sevillano ofrece a sus clientes un menú Homenaje al Atún de Almadraba de ocho pases. Se trata de platillos que presentan esta materia prima en diferentes formas, tanto crudo como cocinado, incluyendo una original receta que mezcla el atún y los caracoles (aquí más información).

El precio del menú es de 65 euros por persona.

Trilogía del atún. Foto cedida.

Katsu Sando. Foto cedida.