María Castaña de Écija celebra unas jornadas gastronómicas sobre el salmorejo con guarnición. Se podrán degustar varios tipos con combinaciones de diferentes sabores elegidos por el chef, entre ellos tradicional con tortilla de patatas, el de tinta de calamar con pulpo, de aguacate con tartar de atún, de cerezas con parmesano o de mango con gambas. Se consumirán en formato tapas.