El restaurante Manolo Mayo ofrecerá del 15 al 25 de octubre la tapa finalista Premio Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado este año con carácter pionero por Hotel Tapa Tour, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Cava. Más datos aquí.

La chef Loli Rincón ha elaborado una Sinfonía de Tomate de Los Palacios. Cinco elaboraciones distintas con diferentes variedades de tomate, según la época del año: confitado, en gelatina, deshidratado, tartar, tomate cassé… La pata se sirve junto al cava Juvé & Camps Gran Brut Nature. Reserva de Familia, a un precio de 8 euros.