Los tapatólogos Diego Franco y Susana Delgado señalan: Nosotros lo teníamos claro con tan solo leer la carta, comenzaríamos con un plato de Arroz negro en llauma. Un arroz en tinta de calamar con alioli suave casero y puntillitas fritas. Una mezcla deliciosa, donde su arroz cremoso daba ese toque suculento al plato. De segundo pedimos un lomo de vaca gallega. Una carne tierna, jugosa y con la grasa justa para que los sabores fueran equilibrados. Vino acompañado de patatas asadas con mojo picón y queso fundido y unos pimientos del padrón. Aunque en este caso… ninguno picó!!.

Los tapatólogos realizan una crónica más detallada de su visita en su blog Sudigastroandtour. Pinchar aquí para ver la crónica completa.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.