Chencho Cubiles señala: La gastronomía de Martillo Pilón pone el producto en primer plano. Pocos artificios para platos elaborados con buena técnica (puntos de cocción, cortes, conocimiento de texturas y sabores, etc.) que nunca sobrepasa a los ingredientes. Sabores netos y presentaciones correctas. En definitiva, una opción muy válida a tener en cuenta si buscamos un lugar coquetón y agradable (con buen servicio de sala), donde encontrar una comida accesible tanto a nivel económico como de calidad. Exquisito bacalao confitado sobre salteado de espinacas baby al estilo sevillano y hummus de garbanzos.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada en su blog De tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.