Chencho Cubiles señala: Podemos concluir que Marabunta es un singular local que sorprende y que merece la pena visitar. Nos parece una propuesta muy interesante para aquellos a los que les gusta descubrir cocineros prometedores que, seguro, tendrán mucho que decir en un futuro próximo en el universo gastronómico de la capital. Carlos representa a la perfección el modelo de joven que ha querido cambiar el rumbo de su vida para enriquecer su horizonte, pero siempre con la clara intención de terminar montando su propio negocio a pesar de las dificultades. Una relación calidad/precio muy ajustada por lo que tiene a su favor en comparación con otros restaurantes que también apuestan por la cocina moderna y elaborada. A destacar la sobresaliente combinación de sabores del  saam de mejillón en escabeche y patata frita

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog de Tapas Con Chencho. Pinchar aqui para verla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.