Chencho Cubiles señala: La apuesta gastronómica de este exclusivo hotel equilibra proximidad y vanguardia en una mayúscula sucesión de platos de gran elegancia. En una sala espectacular con vistas al conjunto monumental que forma la Catedral y la Giralda, una atención exquisita y una bodega a la altura del proyecto. Son muchas las virtudes que derrocha su cocina y mucha será la satisfacción de quien se acerque a esta casa. Poniendo el sabor en un pedestal, justo sobre la creatividad, los platos sorprenden y encandilan a partes iguales. En definitiva, en La Maestría vais a encontrar buena cocina andaluza con una cuidada materia prima y un trato cercano en un ambiente lleno de elegancia. Gracias a Alejandro por hacer de cicerone en mi visita por este espacio que no os debéis perder.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De Tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.