Carlos M. Montero señala: Pido perdón de antemano a los puristas sevillanos, entre los cuales me encuentro, por comerme una  torrija de estas características y, encima, fuera de los plazos que marca la tradición, pero me llegó por sorpresa y no la podía dejar escapar…La comí en el  Restaurante Charlatán, en calle Arfe de Sevilla. Torrija de miel con helado de vainilla y caramelo que se mezcla, cayendo por los laterales, dejando una dulce mezcla en la base.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.