Chencho Cubiles señala: De un tiempo a esta parte, las nuevas aperturas dependen del poderío de grupos empresariales con músculo suficiente para copar los mejores locales y contratar a un ejército de camareros, pero aún quedan héroes capaces de embarcarse en el proyecto de su vida con poco más que su arrojo y sus ganas de trabajar. El Tenedor del Mono es uno de esos proyectos que debemos apoyar, no solo porque su cocina es interesante, el servicio cercano y los precios están ajustados, sino porque estos jóvenes valientes se merecen poder salir adelante en un sector cada vez más presionado por los grandes grupos hosteleros. Lo cierto es que nos ha encantado. Su terraza es una maravilla para tomar una cerveza o un vino con un par de tapas por una media de 20,00€ por persona.

El tapatólogo hace una crónica más detenida de su visita en su blog De Tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.