Existen distintas formas de elaborar desayunos con la tan en tendencia etiqueta de saludables. La primera de ellas se basa tan solo en la estética de los productos, visualmente llamativos y muy atractivos. Y la segunda, la que practica Ananás Coffee and Brunch, consiste en acompañar esa bonita imagen de algo esencial: una materia prima sabrosa y de primera calidad. Bajo esta filosofía, su chef José Andrés González elabora el bagel de asado, uno de los productos estrella de la casa. Su interior se compone de carne ibérica deshilachada hecha a baja temperatura durante cuatro horas. A ésta se le añade mayonesa de chipotle y encurtidos caseros.

¿El resultado? Un bocado exquisito apetecible para desayunos, brunchs, almuerzos, meriendas, cenas… ¡y lo que se encarte!