Está jugoso. Muy bien frito. Superficie dorada e interior con sabor a un ligerísimo adobo. Jesús Guillén, el gerente de este establecimiento de cocina tradicional del centro de Sevilla, señala que «le ponemos algo para aliñarlo pero eso es secreto de la casa». Lo ponen desde que abrieron en el año 2010 y es una de las tapas estrella del establecimiento. Para acompañar patatas fritas caseras en forma de media luna. La tapa sale a 3,20 euros (precioa abrirl de 2022).