Sandwich realizado con dos generosas lonchas de pan tipo brioche que se tuestan llevando en su interior carne de ternera en salsa deshilachada y aromatizada con una salsa de trufas y queso. Luego, por encima, lleva también un poco de queso rallado. El conjunto resulta jugoso y sorprendentemente nada emgollipante. Para acompañar unos nachos con un alioli de hierbabuena para mojar. El sanwich, de tamaño generoso, sale a 7,50 euros (precio a febrero de 2024).