Aroa García, de la pastelería Chocolate de Dos Hermanas, señala que para hacer este dulce se basa en una receta de los países del Sur de América. De todos modos la que elabora es una versión que tiene sus toques personales. La tarta tiene dos partes bien diferenciadas. La de abajo es un bizcocho que se baña con una mezcla de tres leches (nata, leche de vaca y leche condensada) a la que Aroa suma una cuarta leche más…»pero que es el secreto de la casa» señala. Luego por encima un merengue suave que dora con un soplete. El conjunto resulta de lo más agradable y jugoso y a pesar de la leche condensada y el merengue, no es nada empalagoso. La tarta la hacen desde que abrieron la pastelería hace tres años y se vende por porciones a 1,90 la unidad (precio a julio de 2021). No la tienen siempre, por lo que es mejor llamarlos por teléfono antes de ir o seguir sus redes sociales donde anuncian los productos que tienen cada día.

La pastelera Aroa García con las galletas, otro de sus productos. Foto: Cosasdecome