Vienen en ración generosa y muy bien presentadas en un plato muy largo. Las papas tan sólo van aliñadas con aceite de oliva virgen extra y un toque vinagre excepcional. Llevan también un poco de perejil, pero no cebolla. Por encima van decoradas con huevo duro, melva y algún tomate cherry. Para acompañar excelentes picos de El Obrador de Antequera, regañás de Obando y pan de la panadería Práxedes de La Algaba. La ración sale a 8 euros (precio a julio de 2020).