Torrija de las de escuela, que respeta los cánones de la típica torrija de Sevilla en la que el pan, que traen del horno Las Doncellas de Sevilla, se sumerge en leche y vino blanco y luego, sometidas a un nuevo baño de huevo batido, se frien en aceite. El punto final otro baño…que las torrijas son un dulce muy limpio, esta vez de miel, suavizada con un poquito de azúcar y agua.

El otro detalle que engrandece a esta torrija es que viene acompañada con un helado casero de mantacaos de Estepa, con su poquito de ajonjoli, que se combina a la perfección con la torrija.

Jesús Becerra, el gerente de Becerrita, señala que este postre tan sólo lo ponen en Cuaresma y que es un clásico de la casa. La receta es «de nuestra familia» indica. La torrija sale a 5,50 euros, bola de helado incluida. El precio es a marzo de 2021.